Ананас кубик оранжевый оптом в Москвe

Ананас кубик оранжевый

Цукаты – это сваренные в сахарном сиропе и подсушенные ягоды, фрукты или овощи. Благодаря своему отменному вкусу, пищевой ценности и наряду с этим относительно невысокой цене цукаты из ананаса являются одними из наиболее распространенных и востребованных в нашей стране.

Качественные цукаты из ананаса, приготовленные с соблюдением всех технологических требований, содержат не менее 80% сухих веществ, не слипаются и легко отделяются друг от друга. Для придания различных цветов в сахарный сироп, в котором варятся ананасы, добавляют натуральные пищевые красители.

Цукаты из ананаса прекрасно подходят для использования в кондитерском и хлебопекарном производстве. Их добавляют в тесто (дрожжевое, бисквитное, песочное, сдобное, слоеное и др.). Из цукатов готовят начинку для тортов и пирожных, рулетов и пирогов, печенья и кексов. Помимо этого, их используют как украшение для любой выпечки, а также мороженого, желе, суфле, муссов и др.

В кондитерской промышленности цукаты – излюбленный ингредиент в конфетах, шоколадных плитках и батончиках. Производители снеков и продуктов быстрого приготовления, таких как мюсли и каши, всегда добавляют цукаты в свои изделия, чтобы сделать их не просто слаще и вкуснее, но и полезнее.

---

Спецификация на ананас кубик оранжевый

Регионы происхождения: Таиланд

Органолептические и физико-химические показатели качества

Внешний вид	Фрагменты плодов ананаса в виде кубиков, однородные по форме и размеру. Допустимо легко устранимое незначительное комкование
Цвет	Однородный, от желто-оранжевого до оранжевого
Вкус, запах	Свойственный сушеному ананасу, сладкий. Посторонние вкус и запах не допускаются
Текстура	Плотная, упругая, но не жесткая; без выступающих капель влаги и скомкованных кристаллов сахара на поверхности. Плоды равномерно проварены, легко разрезаются, раскусываются и разжевываются
Размер, мм	3-5, 5-7, 8-10, 6-12 По требованию покупателя возможно производство других фракций
Влажность, %, не более	15,0
Наличие загрязненных плодов	Не допускается
Зараженность вредителями (наличие живых насекомых, куколок, личинок)	Не допускается
Металлопримеси	Не допускаются
Посторонние примеси, в т.ч. свободноотделяемые минеральные примеси	Не допускаются
Показатели безопасности	В соответствии с Техническим регламентом Таможенного союза

В 100 г сушеных ананасов содержится:

• вода – 18,9 г
• белки – 2,8 г
• жиры – 0,6 г
• углеводы – 64,4 г
• пищевые волокна (клетчатка) – 7,1 г

Витамины:

• витамин А (бета-каротин) – 1,0 мг
• витамин В1 (тиамин) – 0,03 мг
• витамин В2 (рибофлавин) – 0,2 мг
• витамин В3 или витамин РР (ниацин) – 2,6 мг
• витамин C (аскорбиновая кислота) – 5,0 мг

Макроэлементы:

• калий – 587 мг
• кальций – 115 мг
• магний – 92 мг
• натрий – 5 мг
• фосфор – 192 мг

Микроэлементы:

• железо – 3,0 мг

Энергетическая ценность 100 г сушеных ананасов – около 245,0 кКал / 1.025 кДж.

Регионы происхождения: Таиланд

Органолептические и физико-химические показатели качества

Внешний вид	Фрагменты плодов ананаса в виде кубиков, однородные по форме и размеру. Допустимо легко устранимое незначительное комкование
Цвет	Однородный, от желто-оранжевого до оранжевого
Вкус, запах	Свойственный сушеному ананасу, сладкий. Посторонние вкус и запах не допускаются
Текстура	Плотная, упругая, но не жесткая; без выступающих капель влаги и скомкованных кристаллов сахара на поверхности. Плоды равномерно проварены, легко разрезаются, раскусываются и разжевываются
Размер, мм	3-5, 5-7, 8-10, 6-12 По требованию покупателя возможно производство других фракций
Влажность, %, не более	15,0
Наличие загрязненных плодов	Не допускается
Зараженность вредителями (наличие живых насекомых, куколок, личинок)	Не допускается
Металлопримеси	Не допускаются
Посторонние примеси, в т.ч. свободноотделяемые минеральные примеси	Не допускаются
Показатели безопасности	В соответствии с Техническим регламентом Таможенного союза

В 100 г сушеных ананасов содержится:

• вода – 18,9 г
• белки – 2,8 г
• жиры – 0,6 г
• углеводы – 64,4 г
• пищевые волокна (клетчатка) – 7,1 г

Витамины:

• витамин А (бета-каротин) – 1,0 мг
• витамин В1 (тиамин) – 0,03 мг
• витамин В2 (рибофлавин) – 0,2 мг
• витамин В3 или витамин РР (ниацин) – 2,6 мг
• витамин C (аскорбиновая кислота) – 5,0 мг

Макроэлементы:

• калий – 587 мг
• кальций – 115 мг
• магний – 92 мг
• натрий – 5 мг
• фосфор – 192 мг

Микроэлементы:

• железо – 3,0 мг

Энергетическая ценность 100 г сушеных ананасов – около 245,0 кКал / 1.025 кДж.