Арахис неочищенный (н/о) в скорлупе оптом в Москвe

Торговый дом "Берекат" оптово-розничные поставки орехов, сухофруктов, сушеных ягод, цукатов, семечек, специй и смесей.
Работаем с 1994 года.

Арахис неочищенный (н/о) в скорлупе
Артикул 00-00000043
Базовая единица кг
Производитель Китай, Аргентина, Индия, Бразилия

Доставка в Москва

Дата обновления цены: 30.07.2024
270 руб. *
Заказать товар

* Цена не является офертой. Цену на Ваш заказ уточняйте у менеджера.

** Цена котируется в долларах США (USD). При выставлении счета может быть пересчитана по текущему курсу.

*** Обращаем Ваше внимание, что окончательную цену на товар может подтвердить только менеджер вашего региона при оформлении заказа. Мы не гарантируем на 100% возможность покупки товара по указанной на сайте цене, поскольку допускаем возможность существования или возникновения условий, при которых эта цена может быть недействительна в настоящий момент или при заявленных условиях.

  • Описание
  • Спецификация
  • Состав

Арахис неочищенный (н/о) в скорлупе

Являясь одним из самых распространенных и популярных орехов, арахис в действительности относится к семейству бобовых растений, правда, с одной уникальной особенностью: в отличие от своих собратьев, он плодоносит под землей, за что его часто называют "земляным орехом".

Плантации арахиса представляют из себя ряды невысокой ветвящейся травы (до 50 см), похожей на фасоль или горох. Вначале на его тонких стебельках распускаются желто-оранжевые цветки, а после опыления начинается увядание и одновременно формирование завязи. Цветки постепенно опускаются вниз, зарываются в землю на глубину 5-15 см, и уже там, в темноте, происходит формирование плода – боба, в котором находятся до 5 семян, по своей структуре и химическому составу схожих с орехами.

Сбор урожая арахиса происходит через 120-150 дней после появления всходов. Для этого необходимы определенные погодные условия, когда почва не пересушена и в то же время не слишком влажная. Специальным комбайном подрезаются корни ниже плодов, а следом за ним особенный механизм поднимает растение, стряхивает почву, переворачивает и укладывает его плодами вверх. Арахис оставляют на открытом воздухе для предварительного проветривания и просушки, ведь у свежих бобов влажность может достигать 50%. Далее плоды отделяются от корней и стеблей и помещаются в сушильные бункеры, где их влажность доводится до 9%. Такой уровень влажности позволяет хранить арахис достаточно долгое время, чтобы в дальнейшем успешно использовать в пищевой промышленности. Следующий этап – сортировка и сертификация на основании величины и качества бобов, далее арахис идет на хранение и реализацию.

Многие компании-потребители зачастую предпочитают купить неочищенный арахис, поскольку он не подвергается химической обработке, не содержит красителей, ароматизаторов и вкусовых добавок, и за счет этого можно четко планировать весь технологический процесс и контролировать качество производимой продукции.

Кроме того, сырой неочищенный арахис – идеальное сырье для арахисового масла, которое по своим свойствам не уступает оливковому и применяется в производстве высококачественного маргарина, шоколада и др. Жмых, оставшийся после извлечения масла, идет на приготовление халвы, недорогих сортов шоколада, конфет, а также муки, содержащей мало жиров и много белков, поэтому изделия из арахисовой муки рекомендуются даже больным диабетом. Многие также используют ее как усилитель вкуса.

При соблюдении необходимых условий – сухое прохладное место, герметичность упаковки – неочищенный арахис может храниться многие месяцы не теряя своих качеств и питательной ценности.


Спецификация на арахис неочищенный (н/о) в скорлупе

Регионы происхождения: Китай, Аргентина, Индия, Бразилия

Органолептические и физико-химические показатели качества

Внешний вид Чистая, плотная, неповрежденная оболочка без налета и затхлого запаха
Цвет Однородный, от светлого до темно-бежевого
Вкус, запах Свойственный арахису. Посторонние вкус и запах не допускаются
Текстура Твердая, плотная
Количество ломаных орехов, %, не более 5,0
Влажность, %, не более 7,0
Зараженность вредителями (наличие живых насекомых, куколок, личинок) Не допускается
Металлопримеси Не допускаются
Посторонние примеси, в т.ч. свободноотделяемые минеральные примеси 0,1
Показатели безопасности В соответствии с Техническим регламентом Таможенного союза

В 100 г ядер арахиса содержится:
  • вода – 6,5 г
  • белки – 25,8 г
  • жиры – 49,2 г
  • углеводы – 9,9 г
  • пищевые волокна (клетчатка) – 8,5 г
Витамины:
  • витамин В1 (тиамин) – 0,6 мг
  • витамин В2 (рибофлавин) – 0,1 мг
  • витамин В3 или витамин РР (ниацин) – 12,1 мг
  • витамин В4 (холин) – 52,5 мг
  • витамин В5 (пантотеновая кислота) – 1,8 мг
  • витамин В6 (пиридоксин) – 0,4 мг
  • витамин В9 (фолиевая кислота) – 250,0 мкг
  • витамин E (токоферол) – 8,3 мг
Макроэлементы:
  • калий – 705 мг
  • кальций – 92 мг
  • магний – 168 мг
  • натрий – 18 мг
  • фосфор – 376 мг
Микроэлементы:
  • железо – 4,6 мг
  • марганец – 1,9 мг
  • медь – 1,1 мг
  • селен – 7,2 мкг
  • цинк – 3,3 мг
Энергетическая ценность 100 г ядер арахиса – около 567,0 кКал / 2.372 кДж.

Регионы происхождения: Китай, Аргентина, Индия, Бразилия

Органолептические и физико-химические показатели качества

Внешний вид Чистая, плотная, неповрежденная оболочка без налета и затхлого запаха
Цвет Однородный, от светлого до темно-бежевого
Вкус, запах Свойственный арахису. Посторонние вкус и запах не допускаются
Текстура Твердая, плотная
Количество ломаных орехов, %, не более 5,0
Влажность, %, не более 7,0
Зараженность вредителями (наличие живых насекомых, куколок, личинок) Не допускается
Металлопримеси Не допускаются
Посторонние примеси, в т.ч. свободноотделяемые минеральные примеси 0,1
Показатели безопасности В соответствии с Техническим регламентом Таможенного союза

В 100 г ядер арахиса содержится:

  • вода – 6,5 г
  • белки – 25,8 г
  • жиры – 49,2 г
  • углеводы – 9,9 г
  • пищевые волокна (клетчатка) – 8,5 г
Витамины:
  • витамин В1 (тиамин) – 0,6 мг
  • витамин В2 (рибофлавин) – 0,1 мг
  • витамин В3 или витамин РР (ниацин) – 12,1 мг
  • витамин В4 (холин) – 52,5 мг
  • витамин В5 (пантотеновая кислота) – 1,8 мг
  • витамин В6 (пиридоксин) – 0,4 мг
  • витамин В9 (фолиевая кислота) – 250,0 мкг
  • витамин E (токоферол) – 8,3 мг
Макроэлементы:
  • калий – 705 мг
  • кальций – 92 мг
  • магний – 168 мг
  • натрий – 18 мг
  • фосфор – 376 мг
Микроэлементы:
  • железо – 4,6 мг
  • марганец – 1,9 мг
  • медь – 1,1 мг
  • селен – 7,2 мкг
  • цинк – 3,3 мг
Энергетическая ценность 100 г ядер арахиса – около 567,0 кКал / 2.372 кДж.
227 руб.
Заказать товар
Вернуться к списку